L'olio del Salento e la sua bontà in cucina

Il Salento è una terra antichissima in cui convivono numerosi stili di vita che da secoli vengono tramandati fra gli abitanti salentini.
In una terra quanto mai suggestiva convivono l'antica tradizione dei pescatori e l'altrettanto antica e interessante tradizione contadina e rurale.

Fra i prodotti più famosi del Salento c'è sicuramente l'olio. Chiunque sia stato in questa terra non ha potuto far a meno di notare la grande quantità di ulivi e uliveti presenti sul territorio.
Gli ulivi del Salento sono fra i più antichi al mondo: ulivi secolari che ogni anno danno frutti di altissima qualità da cui si estrae il tanto rinomato olio d’oliva salentino.

L'olio extravergine d'oliva del Salento è un prodotto di altissima qualità che si sta progressivamente imponendo, guadagnando importanti quote di mercato.

L'olio del Salento in cucina dà una grande levatura al piatto che si prepara e si sposa benissimo sia con la carne che con il pesce, oltre ad essere ottimo e particolarmente adatto per il condimento delle verdure.

Per apprezzarne a pieno il sapore e assimilare al meglio le sue proprietà nutritive si può anche usarlo “a crudo” per condire un'insalata, un pesce all'acquapazza o una semplicissima grigliata di carne.

Sei qui: Home Blog L'olio del Salento e la sua bontà in cucina

Ristorante Lo Scalo

Bed & Breakfast Lo Scalo