Il Basso Salento è meta ogni estate di migliaia di turisti che scelgono questo lembo di Puglia per trascorrere le loro ferie tra sole, mare e tradizioni popolari.

Il ristorante ‘Lo Scalo’ di Novaglie, oltre a offrire un ottimo servizio di bed & breakfast, porta in tavola i migliori cibi della tradizione salentina: soprattutto piatti tipici di pesce, frutto del lavoro quotidiano dei pescatori della zona, in modo tale da portare in tavola solo alimenti freschi e genuini del territorio.

E per entrare ancora di più in simbiosi con questa terra, non c’è niente di meglio di un’escursione in barca. ‘Lo Scalo’ di Novaglie da la possibilità di noleggiare imbarcazioni a uso giornaliero per esplorare la costa salentina e ammirarla da un punto di vista privilegiato.

Alla sera, poi, si possono visitare i paesi e i borghi della zona dove, soprattutto in estate, si svolgono numerose sagre e feste amatissime dai turisti e frequentate da tantissime persone.

Ad Alessano, per esempio, a pochi km da Novaglie, nell’entroterra salentino, ad agosto si tiene la Sagra della Ficandò, realizzata proprio per far conoscere ai turisti i cibi genuini tradizionali di questa terra, in particolar modo i peperoni alla ficandò, un piatto contadino semplice ed economico della zona.

Pizzica, canti, balli, musica e buon cibo sono l’elemento distintivo anche di altri appuntamenti, come la Sagra Agreste di Corsano, che si svolge sempre nel mese di agosto nella zona rurale del paese salentino. Vengono preparati i piatti tradizionali salentini ed è il pesce ad essere l’assoluto protagonista di questa manifestazione serale.

A Gagliano del Capo, invece, si svolge la Sagra de li Kapuvacanti e de li Piatti Chini, dove tutti gli abitanti del paese si adoperano per organizzare e preparare i piatti tipici locali, realizzati esclusivamente con prodotti locali genuini e freschi, da gustare tra una pizzica e l’altra, in un tripudio di profumi e di sapori unici.